Grounded Cru från 70-åriga stockar åter i tillfälligt sortiment

Årgång 2024 är en blend bestående av 60 procent cabernet sauvignon och 40 procent shiraz. Cabernet sauvignondruvorna kommer från över 70 år gamla vinstockar från Grounded Crus egna vingårdar i McLaren Vale. Shirazdruvorna hämtas från två samarbetande vingårdar i samma region, även de med ovanligt gamla stockar. Vinstockarnas höga ålder bidrar till vinets komplexitet, intensitet och koncentration.

Druvorna skördades vid optimal mognad och jäste därefter med skalen i åtta dagar innan de pressades och överfördes till fat. Vinet lagrades i 18 månader på 300-liters franska ekfat, varav 15 procent nya. Resultatet är ett mycket lagringsdugligt vin som med fördel kan avnjutas fram till och med 2032.

Doften är inbjudande och nyanserad med generös fruktighet och toner av eukalyptus, blå blommor, plommon, björnbär och torkade örter. Smaken är mycket fyllig, nyanserad och balanserad med inlindade tanniner samt inslag av mörk frukt, blå blommor och eukalyptus med kryddiga undertoner. Avslutet är långt och nyanserat.

Vinet passar till smakrika rätter såsom välhängt nötkött med gräddig sås och ugnsstekta grönsaker, eller vilt serverat med svamp.

Grounded Cru är en familjeägd och familjedriven vingård belägen i McLaren Vale, en av de främsta vinregionerna i South Australia. Vingården grundades 2015 av Geoff Thompson, hans partner Bec samt deras döttrar Millie och Rosie. Ambitionen är att producera högkvalitativa hantverksviner som uttrycker terroir från McLaren Vale, Adelaide Hills och Langhorne Creek.

Namnet Grounded syftar på familjens motto om att vara jordnära och är samtidigt en hyllning till marken och terroiren. Cru är ett franskt begrepp som används i vissa vinregioner för att klassificera särskilt exceptionella växtplatser och kvalitetsviner. Familjen Jackman associerar även ordet med det engelska ”crew”, som symboliserar gemenskap.

Läs mer om Grounded Cru här.

Grounded Cru Cabernet Shiraz 2025 | Nr: 92956 | 179 kr | 14,5 vol. | 750 ml | TSV

För ytterligare information, produktprover eller intervjuförfrågningar, vänligen kontakta Hugo Selling, PR Manager Spring Wine & Spirits, hugo.selling@springwine.se, 0735225207.