Exklusivt Grand Cru-släpp från Philipponnat

Philipponnat Clos des Goisses Grand Cru Extra Brut 2016

Clos des Goisses är en muromgärdad vingård på 5,83 hektar som anses vara Champagnes bästa sluttning. Vingården har funnits sedan 1600-talet och är den äldsta i hela Champagne. Namnet kommer av regionens brantaste sluttning på 45 grader, "Gois" betyder just mycket brant. Den sydliga exponeringen gör Clos des Goisses i genomsnitt 1,5 grad varmare än övriga regionen, och kombinationen av sval, kalkrik jordmån och varm exponering ger perfekta förutsättningar för att visa upp varje årgångs unika uttryck. Till skillnad från många andra champagnehus, som enbart gör sina prestigecuvéer under särskilda år, produceras Clos des Goisses årligen.

Vinet lagrades i mer än åtta år på sin jästfällning. Doften är underbart nyanserad och mineraldriven med toner av gula plommon, citrus, akaciablommor och nybakat bröd. Smaken är komplex, knastertorr och frisk med en krämig struktur och inslag av mogen citron, honung, kex och rostat bröd. Avslutningen är lång och intensiv med klassisk mineralitet och generös kraft. Lagringspotential till 2040 eller längre.

Det här är ett komplext vin som passar allra bäst till smakrika fisk- och skaldjursrätter men även till eleganta kötträtter.

Philipponnat Clos des Goisses är Philipponnats flaggskepp och ikonvin, som produceras varje år. Många champagnehus gör enbart sin prestigecuvée särskilda år, men Philipponnat menar att de har perfekta förutsättningar för att visa det unika i varje årgång. Den är även uppskattad och återkommande som tillfällig lansering i Sverige, säger Linda Skalberg, produktchef franska viner Spring Wine & Spirits

Philipponnat Clos des Goisses Grand Cru Extra Brut 2016 | Nr: 92590 | 2 999 kr | 12,5 vol. | 750 ml | TSE | 36 buteljer

Philipponnat 1522 Grand Cru Extra Brut 2019

Cuvée 1522 Grand Cru Extra Brut 2019 är en årgångschampagne med både lagringspotential och gastronomisk bredd, skapad för att spegla Philipponnats historiska terroir och hantverk.
Cuvée 1522 är en hyllning till år 1522, då Apvril le Philipponnat registrerades som ägare av vingårdar i byn Aÿ.

Vinet görs på druvor från några av Champagnes mest prestigefyllda lägen: pinot noir från Aÿ och chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger. Det ger en kombination av kraft, precision och elegans. En liten del av vinet genomgår inte malolaktisk jäsning och har lagrats på ekfat innan det blandas med övrigt vin. Med den låga dosagen av 4,5 gram per liter får den komplexa Grand Crufrukten och den tydliga mineralkaraktären fritt spelrum.

Efter sex års lagring på sin jästfällning har champagnen utvecklat en komplex och nyanserad stil, samtidigt som den uppfriskande syran har bevarats. Doften bjuder på inslag av röda bär, mineral och subtil rökighet, medan smaken är torr och strukturerad med toner av björnbär, kryddor och en lång, nyanserad avslutning.

Den låga dosagen ger ett rent och fokuserat uttryck som gör vinet särskilt väl lämpat till mat, som fisk och skaldjur, fågel eller mer smakrika rätter.

Philipponnat 1522 Grand Cru Extra Brut 2019 | Nr: 92336 | 1 399 kr | 12,5 vol. | 750 ml | TSE | 120 buteljer

Läs mer om Champagne Philipponnat här.
Läs mer om 1522 Grand Cru Extra Brut 2019 och Clos des Goisses Grand Cru Extra Brut 2016 här.

För ytterligare information eller intervjuförfrågningar, vänligen kontakta Hugo Selling, PR Manager Spring Wine & Spirits, hugo.selling@springwine.se, 0735225207.