Kärnmjölksvåfflan blir nytt landskapsbakverk
25.3.2026 09:10:00 CET | Elgiganten | Pressmeddelande
Hur smakar Medelpad och resten av våra landskap? Det har svenska folket röstat om under hösten i tävlingen Hela Sveriges Bakverk. I Medelpad röstades kärnmjölksvåfflan fram som det officiella landskapsbakverket. Elgiganten och Epoq delar historien bakom våfflan och hur du får till den perfekta kärnmjölksvåfflan.
Under hösten har tusentals svenskar röstat på vilka bakverk som de tycker bäst speglar deras
landskap. Initiativet Hela Sveriges Bakverk, som tagits fram av Epoq tillsammans med måltidshistorikern Richard Tellström, har väckt både stolthet och diskussioner om vad som egentligen gör ett bakverk “typiskt” för en plats. Resultatet visar ett Sverige som både värnar sina rötter och välkomnar nya favoriter. För Medelpad stod valet mellan kärnmjölksvåfflor och smolkaka, och när rösterna räknats stod det klart att våfflorna engagerade flest.
Det klassiska receptet på kärnmjölksvåfflor nedteckandes redan 1914 på ön Alnö utanför Sundsvall av bondhustrun Olga Röström. Kärnmjölken ger våfflan dess syrlighet, samtidigt som den samverkar
med jäsmedlen och ger extra fluffiga våfflor. Enligt originalreceptet ska även iskallt vatten eller snö
blandas ner i smeten. Våfflorna är ett fint exempel på hur hantverk, tradition och regional identitet
möts i det svenska köket.
– Det är uppenbart att svenskarna älskar våfflor i alla dess former, med olika toppings och
smakvariationer. Vi säljer otroligt mycket våffeljärn när våffeldagen närmar sig. Rätt våffeljärn är vad som kan stå mellan dig och den perfekt frasiga våfflan på den officiella dagen, säger Sara Larsson,
produktexpert på Elgiganten.
Inför våffeldagen ser Elgiganten varje år en stor försäljningsökning av våffeljärn som är mer än 10
gånger högre än vanligt, och på själva våffeldagen brukar försäljningen öka markant.
Recept på kärnmjölkvåfflor från Sage
• 3 stora ägg
• 1¾ koppar (430 ml) kärnmjölk
• 5 msk vegetabilisk olja
• 2 koppar (300 g) självjäsande mjöl
• ¼ kopp (50 g) florsocker
• 1 tesked grovt salt
Hur du lagar kärnmjölksvåfflor
1: Lägg ägg, kärnmjölk och olja i en medelstor skål och vispa tills det är väl blandat.
2: Blanda mjöl, socker och salt i en stor skål och gör en grop i mitten.
3: Vispa ner äggblandningen i mjölblandningen till en jämn smet. (Om smeten är för tjock, rör i ytterligare 1–2 matskedar kärnmjölk).
4: Häll 120 ml smet i varje våffelruta och stäng locket för att grädda.
5: Upprepa med resten av smeten.
Kontakter
Linnea CederquistPR and Communication Manager
Gäller endast pressförfrågningar från media. För övriga frågor och kundärenden vänligen kontakta kundtjänst.
Om oss
Elgiganten är Sveriges ledande återförsäljare av hemelektronik, vitvaror och kök. Bolaget är en av de största aktörerna inom svensk detaljhandel och har funnits i Sverige sedan 1994. I dag har Elgiganten cirka 3 700 anställda och 170 butiker och varuhus över hela landet.
Elgiganten är en del av Elkjøp-koncernen – Nordens största hemelektronikkedja med verksamhet i Sverige, Norge, Danmark, Finland, Island, Grönland och Färöarna. Elkjøp-koncernen ägs av brittiska Currys plc, en av Europas största återförsäljare av hemelektronik.
LÄS MER OM:
Elgigantens sortiment och mer om bolagets hållbarhetsarbete.
Följ Elgiganten
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Elgiganten
Elgigantens Niclas Eriksson utses till VD för Elkjøp Nordic10.7.2026 10:00:00 CEST | Pressmeddelande
Niclas Eriksson började sin resa på Elgiganten som butikssäljare 1995 och har sedan dess haft rollerna som varuhuschef, säljchef, marknadschef, driftchef och, sedan 14 år tillbaka, titeln som VD för Sverige. Efter 30 år inom koncernen blir han nu VD för hela Norden.
Psykoterapeuten: Tre sätt att minska teknikstressen i sommar8.7.2026 08:30:00 CEST | Pressmeddelande
Semestern är en tid för återhämtning, men när tekniken följer med kan det vara svårt att koppla bort. Här är tre tips för att minska teknikstressen under ledigheten.
Elgiganten och DreamHack förlänger nordiskt partnerskap i fem år30.6.2026 11:45:00 CEST | Pressmeddelande
Hemelektronikjätten Elgiganten förnyar sitt partnerskap med DreamHack, en av världens ledande festivaler för gaming och e-sport. Det nya avtalet innebär att Elgiganten fortsätter som officiell nordisk partner i ytterligare fem år. Tillsammans ska parterna fortsätta skapa upplevelser, aktiviteter och mötesplatser för gamingcommunityt – och samtidigt ta festivalupplevelsen till nästa nivå.
Elgiganten på plats i Almedalen - bjuder in till panelsamtal om detaljhandelns framtid17.6.2026 11:07:47 CEST | Pressmeddelande
I en tid präglad av ökade kostnader, hård konkurrens och snabbt skiftande kundkrav sätts detaljhandelns lönsamhet under allt större press. Under årets Almedalsvecka finns Elgiganten på plats för att diskutera hur svensk detaljhandel kan förbli konkurrenskraftig och fortsätta att blomstra i en föränderlig värld.
Elgigantens projektorförsäljning tredubblas inför fotbolls-VM16.6.2026 08:30:00 CEST | Pressmeddelande
Avspark mitt i natten har inte stoppat svenskarnas VM-uppladdning. Trots att flera av Sveriges gruppspelsmatcher spelas när de flesta sover, har svenskarna laddat för att följa VM på egna villkor – och hos Elgiganten är försäljningen av projektorer nära tre gånger högre än under samma period förra året.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum