Southern Bulldog - en IPA med hjärtat i Sydafrika!

Bryggmästare Johan Spendrups bulldog Krut (som är upphov till Bulldog-varumärket) var av sydafrikansk modell och tanken på att brygga en ale på uteslutande sydafrikansk humle har alltid funnits. 2016 gick man från tanke till handling och lanserade Bushveld Bulldog som sedan blev Southern Bulldog. Årets upplaga görs på humlesorterna Southern Passion och African Queen.

Utvecklingschef Joakim Eneqvist berättar:
"Jag skulle säga att ölet har en fruktighet som tilltalar dagens IPA drickare men den har också en maltbas som balanserar humlen snarare än att lyfta fram den. Sammantaget får man en väl avvägd öl som passar både för egennyttigt förtärande och i samklang med lite fetare maträtter. Att använda den sydafrikanska humlen som inte är så utbredd och tillgänglig ger oss chansen att göra en IPA med helt egen karaktär."

Doft: Intensiv och fruktig arom med inslag av passionsfrukt, mogen apelsin, svarta vinbär och stenfrukt. En lätt rostad maltton ger djup och balans åt den komplexa humleprofilen. 

Smak: Frisk och fyllig med tydlig humlebeska, tropisk fruktighet och en integrerad maltsötma. Toner av citrus, stenfrukt och bär möter en maltig ryggrad med drag av sirapslimpa och karamell, vilket ger ett balanserat och långt avslut. 

Humle: Southern Passion, African Queen

Malt: Pale Ale, Caramel Pale, Red Ale 

Passar till: Utmärkt till grillat - eller braai som det heter i Sydafrika – oavsett om det gäller kött, fisk, skaldjur eller grönsaker. Ölets fruktiga humletoner och tydliga beska fungerar särskilt väl till rökiga, kryddiga och karamelliserade smaker. 

Utseende: Bärnstensfärgad med lätt disighet och ett inbjudande skum.

Sothern Bulldog
Nr 1341435
330 ml. 6,7% vol.
Pris: 25:90
Sortiment: Tillfälligt sortiment